Введение

Сок маракуйи используется как превосходный ингредиент в довольно небольших количествах для большого количества продуктов, таких как смешанные соки и тропические коктейли. Чтобы максимизировать выход и качество продукции, Chase разработал специальные машины для отжима сока и очень точные процессы для обработки сока. Мы разрабатываем и производим технологическую линию для маракуйи для производства высококачественного сока и пюре из маракуйи, как одинарной, так и концентрированной концентрации.

Мы проектируем, производим и поставляем полную линию по переработке маракуйи, включая:

- Система приема, мойки и сортировки

- Система экстракции сока

- Система концентрации восходящей пленки

- Система стерилизации UHT и асептического розлива

Основные особенности

Технологическая линия OurPassion Fruit пользуется популярностью на рынке благодаря своей высокой рентабельности и стабильной работе.

1. Изготовление на заказ: 20 тонн / день - 100 тонн / день.

2. Низкотемпературное испарение, приводящее к повышению качества продукции.

3. Энергосберегающий дизайн, низкое энергопотребление, охрана окружающей среды.

4. Все аксессуары всемирно известных брендов с высокой стабильностью и низким уровнем отказов.

Мойка и сортировка

Двухступенчатый рафинер Passion Juice

Линия по производству маракуйи

- Плоды страсти принимаются в стиральной машине с мыльными пузырями, где путем погружения в воду и благодаря системе образования пузырьков поверхность плодов моется. Затем фрукты ополаскиваются пресной водой на лифте, который доставляет фрукты на сортировочные операции.

- Отходы и песок оседают на дно и выводятся по нашей специальной конструкции. Щеточная мойка спроектирована и изготовлена ​​по технологии машинной обработки клубней. Поверхность маракуйи очищается вращающимися щетками и разбрызгиванием воды, в то время как маракуйя перемещается вперед путем медленного вращения щеток.

- Машина оборудована системой транспортировки отходов, которая отправляет отходы прямо в нужное место.

Производство целлюлозы и рафинирование

Завод по фильтрации маракуйи

Двухступенчатый рафинер Passion Juice

- Наши специализированные машины для извлечения мякоти маракуйи производительностью от 800 до 5000 кг / ч. Обе машины подходят как для маленьких пурпурных, так и для больших желтых сортов.

--Для идеального отделения пюре от кожуры Chase использует высокотехнологичный измельчитель, рафинер и турбоэкстрактор. Машина может быть снабжена инвертором, подходящим для регулировки скорости вращения, и устройством впрыска инертного газа для защиты продукта от окисления.

- Для удаления семян и очистки сока мы предлагаем нашим рафинарам сита специального типа. Центрифуга может использоваться для дальнейшего снижения содержания мякоти и удаления крахмала.

Фильтрация и концентрирование

Завод по фильтрации маракуйи

Завод по фильтрации маракуйи

- В первом случае натуральное пюре подается в деаэратор, чтобы удалить воздух, содержащийся в продукте, и, следовательно, продлить срок хранения. Деаэрация осуществляется распылением под вакуумом, чтобы избежать окисления. Ароматические пары могут конденсироваться и вновь вводиться непосредственно в продукт с помощью устройства для извлечения аромата, поставляемого с деаэратором.

- В случае концентрированного пюре очищенное пюре перекачивается в испаритель непрерывного действия.

Стерилизация и асептический розлив

- Сок маракуйи, концентрированный или сок NFC, можно стерилизовать или пастеризовать в зависимости от конкретного применения с помощью стерилизатора / пастеризатора для тарелок.

- В случае стерилизации продукт может быть наполнен в асептических пакетах в барабанах или коробках благодаря машине для асептического розлива (асептическая картонная коробка, асептические пакеты ...), а также может быть заполнен в любом типе машины для горячего или холодного розлива. (Стекло, ПЭТ, Банка, BIB).

Для дальнейшей обработки страстей мы предлагаем

1. Линия по производству сока маракуйи

2. Линия по производству энзимов Passion

3. Линия по производству джема из страсти

http://ru.es-chase.com/